Bulgur cu legume și carne de pui

Bulgur cu legume și carne de pui

                                                            Bulgur cu legume și carne

Ingrediente: 400 gr bulgur, 400 gr carne, 1 morcov mare, 1 ardei gras roșu, 2 roșii, 2 linguri pastă de tomate, 2 cepe, 100- 150 ml ulei.

Condimente: frunză de dafin, piper boabe mirositor, boia de ardei dulce, coriandru măcinat, piper, turmenic.

Etape: legumele spălate le tăiem cuburi.

Bulgurul îl spălăm în citeva ape și îl lăsăm să se înmoaie în apă pînă ce legumele se călesc.

Ceapa cuburi se rumenește în ulei. Cînd e pe jumătate gata, se adaugă ardeii, roșiile și pasta de tomate. Carnea de pui o punem in ceaunul cu ulei si o prăjim la foc mare doar pentru a o rumeni frumos. Peste 5- 10 min, adăugăm bulgurul și turnăm apă clocotită, atît cît să-l acopere. Fierbe 5 min și adăugăm legumele călite, condimentam, punem sare după gust. Punem capacul și la foc mic se fierbe pîna e gata.

Se servește cu murături. Poftă bună !!!