Salată cu gogonele la borcan

Salată cu gogonele

                                                                   Salată cu gogonele                                   

Iarna e totul bun și niciodata nu las să se piardă pe gradină munca mea, cu mult mai mult că este totul absolut curat, chiar dacă legumele nu sunt atît de arătoase. De data aceasta am făcut o salată simplă, dar gustoasă din legume proaspete, fără ca să călesc ceva în ulei sau să folosesc otet. Iarna deschid borcanul, adaug ulei, puțină ceapă proaspătă și salata este bună de mîncat. Se pregătește foarte repede, fără mult efort.

Ingrediente: 4 kg.roșii verzi sau pușin buratice, 1 kg.morcov, 500 gr.ardei gras, 500 gr.gogoșari, cîteva cepe medii, ulei, sare, pătrunjel, cîteva frunze de dafin, aspirină.

Mod de preparare: morcovul îl trecem prin răzătoare specială, celelalte legume le tăiem la dorință.



Toate legumele pregătite din timp le punem într-un vas adînc. Putem să le amestecăm și mai apoi să le punem în borcan la sterilizat sau să le aranjăm în straturi, pentru un aspect mai frumos, așa cum am procedat eu.

Așadar, aranjăm legumele în straturi, sarăm fiecare strat dupa gust (eu am pus doar puțină sare deasupra, punem în fiecare borcan cîte 1 lingură de ulei, verdeață deasupra.

Punem borcanele pe tavă, fără apă, cu capac, le dăm în cuptor și aprindem focul. Borcanele de 1 litru le ținem în cuptor 40 -45 min. de la fierbere. Cuptorul îl programam la 150C. Salata trebuie să fiarbă încet. Înainte de a le închide, punem o frunza mică de dafin peste salata și pe frunza o aspirină. Aspirina va sta întreaga pîna la deschidere, ea nu se dizolvă,nu va îngrijorați. După ce închidem borcanele, le acoperim cu ceva gros pînă a doua zi, după care le dăm la loc racoros.

         Poftă bună !!!


Bunica recomandă


Varză murată la butoi
Varză murată la butoi

Varza murată- benefică pentru organism...

Citește
Roșii murate la borcan
Roșii murate la borcan

Roșii murate la borcan... Un deliciu ce se mănîncă rapid...

Citește
Varză cu carne la ceaun
Varză cu carne la ceaun

Varză cu carne la ceaun...

Citește
Legume pane la cuptor
Legume pane la cuptor

Sănătos, delicios și aromat.

Citește
Verzi la borcan
Verzi la borcan

Verzi la borcan pentru iarna care vine...

Citește
Salată cu gogonele la borcan
Salată cu gogonele la borcan

Salată cu gogonele pentru iarnă...

Citește
Harbuji ( pepene verde) murați la butoi
Harbuji ( pepene verde) murați la butoi

Harbuji acrișori și sălciori la butoi...Rețetă verificată...

Citește
Roșii marinate
Roșii marinate

Roșii marinate pentru iarnă...

Citește
Condimente făcute în condiții de casă
Condimente făcute în condiții de casă

Condimente naturale făcute în condiții de casă... Perfecte pentru a da gust bucatelor...

Citește
Roșii cuburi în sucul lor
Roșii cuburi în sucul lor

Roșii în sucul lor... Totul Bio...

Citește
Gogoșari în suc de roșii
Gogoșari în suc de roșii

Gogoșari în suc de roșii... O placere să deschizi un borcan de gogoșari în toiul iernii...

Citește
Ardei umpluți la cuptor
Ardei umpluți la cuptor

Mîncarea preferată în sezonul de vară...

Citește