Colțunași ca la bunica

Colțunași ca la țară...

Colțunași ca la bunica

Cînd o întrebam pe mama-soacră care este cea mai uşoară mîncare pentru ea ca să o facă, îmi spunea că sunt colţunaşii. Pentru mine puţin invers este răspunsul, dar îi fac, deoarece îi iubeşte soţul şi astăzi i-am făcut simplu, aşa cum îi faceau gospodinele din trecut, folosind doar făină, ouă şi apă. Aceasta este cea mai uşoară metodă şi aşa cum scopul meu este, de a păstra reţetele bunicuţelor noastre, o las pe blogul meu culinar ca să mă împart şi cu voi cu ceea ce am învăţat şi am moştenit şi eu!

Ingrediente:100 ml.apă rece, 2 ouă, 400-450 gr.făină.

Mod de preparare: Punem într-un vas apa şi oule. Amestecăm pînă cînd oule se omogenizează cu apa. Punem cîte puţin făina. În aluat nu punem sare, sarea face aluatul moale. Frămîntăm aluatul pînă coca devine netedă. O acoperim pe 5 min., după care, pe masa presurată cu făină, întindem cu citorul turta pentru colţunaşi.


Modelăm colţunaşii.




Punem apă intr-un vas şi fierbem colţunaşii pînă la gata. Colţunaşii fierţi îi ungem cu ulei şi ceapă uşor rumenită pe tigaie. Puteţi folosi şi untul, dar aceasta este metoda modernă deja. Mamele, bunicile noastre ungeau colţunaşii doar cu ulei.

Cînd scoatem colţunaşii din cratiţă îi clătim cu apă clocotită.

Poftă bună.!!!



Bunica recomandă


Plăcintă boierească cu carne și brânză de oi
Plăcintă boierească cu carne și brânză de oi

Plăcintă boierească cu carne și brînză de oi... Rețetă moldovenească

Citește
Malai cu dovleac
Malai cu dovleac

Mîncarea buneilor noștri...

Citește
Babă din tăieței în două culori
Babă din tăieței în două culori

Cea mai originală babă din tăieței de casă...

Citește
Plăcinte triunghi cu sfeclă de zahăr
Plăcinte triunghi cu sfeclă de zahăr

Rețetă nouă de plăcinte foioase....

Citește
Tort Negru
Tort Negru

Cel mai îndrăgit tort din copilărie...

Citește
Plăcinte Spirală din aluat pe bază de lapte
Plăcinte Spirală din aluat pe bază de lapte

Plăcinte moi și delicoase la cuptor...

Citește
Sarmale cu varză proaspătă
Sarmale cu varză proaspătă

Sarmale cu varză proaspătă ca la bunica.

Citește
Plăcinte foioase pe apă carbogazificată
Plăcinte foioase pe apă carbogazificată

Plăcinte foioase cu brânză și varză pe bază de apă carbogazificată.

Citește
Zeamă cu tăieței și găină umplută
Zeamă cu tăieței și găină umplută

Zeamă cu găină umplută și ardei umpluți cu măruntaie... Un deliciu de te lingi pe degete...

Citește
Plăcinte din foi Fillo pe bază de apă
Plăcinte din foi Fillo pe bază de apă

Foi Fillo subțiri pe bază de apă... Catifelate și flexibile...

Citește
Găină cu cartofi în sos de smîntână
Găină cu cartofi în sos de smîntână

O mîncare simplă, dar foarte gustoasă...

Citește
Chisăliță din corcodușe
Chisăliță din corcodușe

Chisăliță ca în Moldova...Așa am mîncat la bunica, așa am făcut-o și eu.

Citește