Malai cu dovleac

Malai cu dovleac

                                                            Malai cu dovleac

Malaiul cu dovleac era pe loc de cinste în meniul străbuneilor noștri, chiar dacă era făcut din cele mai simple ingrediente. Îmi amintesc cît de des îl pregătea mama și cu cîtă poftă îl mînca insistînd să gust și eu din acest deliciu. Zic deliciu, căci era în acel timp, deoarece lumea trăia simplu, liniștit și se mulțumeau cu ce aveau, mîncînd ce era, prioritate dînd lucrurilor spirituale, unității și dragostei în familie. Multe asi putea scrie despre trecutul frumos, despre bucătăria simplă,sănătoasă a străbuneilor noștri, dar totul pe rînd, cu răbdare, căci multe rețete bătrîne de ani am a le adăuga pe lista blogului nostru. Țin la ele atît de mult, încît nu vă puteți imagina ce simt atunci,cînd le caut în minte, în trecutul copilărirei mele , ca să  dau culoare și viață la tot ce  părea a fi uitat. Deci, urmăriți rețeta malaiului copt în cuptor.

Ingrediente: 300 gr bostan ( dovleac) gata curățit, 200 gr făină de porumb, 2 linguri pline de făină integrală, 1 liguriță de sare, 40 ml ulei, 450-500 ml apă (depinde de umiditatea făinii).

Dovleacul curățat de coajă și spălat, îl  tăiem cubulețe.

Într-un vas punem făina de porumb cernută, sarea și apa. Amestecăm. Adăugăm uleiul și făina de grîu. Punem dovleacul.



Tava de copt o tapetăm cu hîrtie. O ungem cu unt. Punem amestecul din vas și punem tava în cuptorul supraîncălzit la 180C timp de 1 oră.



Scoatem mălaiul din tavă, după ce s-a răcit puțin. Poftă bună.





Bunica recomandă


Plăcintă boierească cu carne și brânză de oi
Plăcintă boierească cu carne și brânză de oi

Plăcintă boierească cu carne și brînză de oi... Rețetă moldovenească

Citește
Malai cu dovleac
Malai cu dovleac

Mîncarea buneilor noștri...

Citește
Babă din tăieței în două culori
Babă din tăieței în două culori

Cea mai originală babă din tăieței de casă...

Citește
Plăcinte triunghi cu sfeclă de zahăr
Plăcinte triunghi cu sfeclă de zahăr

Rețetă nouă de plăcinte foioase....

Citește
Tort Negru
Tort Negru

Cel mai îndrăgit tort din copilărie...

Citește
Plăcinte Spirală din aluat pe bază de lapte
Plăcinte Spirală din aluat pe bază de lapte

Plăcinte moi și delicoase la cuptor...

Citește
Sarmale cu varză proaspătă
Sarmale cu varză proaspătă

Sarmale cu varză proaspătă ca la bunica.

Citește
Plăcinte foioase pe apă carbogazificată
Plăcinte foioase pe apă carbogazificată

Plăcinte foioase cu brânză și varză pe bază de apă carbogazificată.

Citește
Plăcinte din foi Fillo pe bază de apă
Plăcinte din foi Fillo pe bază de apă

Foi Fillo subțiri pe bază de apă... Catifelate și flexibile...

Citește
Găină cu cartofi în sos de smîntână
Găină cu cartofi în sos de smîntână

O mîncare simplă, dar foarte gustoasă...

Citește
Chisăliță din corcodușe
Chisăliță din corcodușe

Chisăliță ca în Moldova...Așa am mîncat la bunica, așa am făcut-o și eu.

Citește
Sarmale cu frunze de vie, orez și carne
Sarmale cu frunze de vie, orez și carne

Sarmale după placul celor care iubesc orezul...

Citește