Plăcintă din foi Fillo facute în condiții de casă

Plăcintă din foi Fillo

Plăcintă

Ingrediente:

  1. 300 ml lapte
  2. 1 gălbenuș de ou
  3. 1 lingura zahar
  4. 1 linguriță de sare
  5. 1 lingura ulei
  6. 0,5 linguriță drojdie uscata
  7. aproape 4 pahare făină ( 1 pahar - 250 ml. )

Etape:

Amestecăm bine ingredientele și frămîntăm aluatul pînă obținem o cocă de aluat netedă. Lăsăm aluatul să se odihnească 20 minute acoperit cu un prosop.



Aluatul îl împărțim în 4 bile. Le lăsăm să se odihnească acoperite 30 minute.



Presuram făină pe masa de lucru și le întindem cu citorul ( mărimea unei farfurii). Lăsăm turtele să se odihnească 20 min. Le presurăm abundent cu un amestec de amidon + făină ( 6 linguri de amidon și 2 linguri de faina ).



Le întindem cît de subțire posibil. Apoi le desprindem una cîte una foarte atent. Cu o periuță înlăturăm bine amestecul de amidon.



Pe foaia stropită cu ulei punem umplutura.



Îi dăm plăcintei forma dorită.



Pofta buna!!!





Bunica recomandă