Amestecăm bine ingredientele și frămîntăm aluatul pînă obținem o cocă de aluat netedă. Lăsăm aluatul să se odihnească 20 minute acoperit cu un prosop.
Aluatul îl împărțim în 4 bile. Le lăsăm să se odihnească acoperite 30 minute.
Presuram făină pe masa de lucru și le întindem cu citorul ( mărimea unei farfurii). Lăsăm turtele să se odihnească 20 min. Le presurăm abundent cu un amestec de amidon + făină ( 6 linguri de amidon și 2 linguri de faina ).
Le întindem cît de subțire posibil. Apoi le desprindem una cîte una foarte atent. Cu o periuță înlăturăm bine amestecul de amidon.
Pe foaia stropită cu ulei punem umplutura.
Îi dăm plăcintei forma dorită.
Pofta buna!!!