Plăcinte
Ingrediente:
- 1 pahar de 250 gr.apă călduță
- 1 linguriță sare
- 100 gr margarină sau unt
- 10 gr drojdie proaspătă
- 4 pahare făină.
Mod de preparare: 10 gr drojdie se dizolva cu 50 ml apă călduță. Se amestecă sarea cu făina. Se adaugă margarina, iar mai apoi se toarnă cîte puțin apa. Se amestecă un aluat care să se desprindă de pe mâini. Se frămîntă 3-5 minute. Se acoperă și se lasă pe 1 oră să se ridice.
Se împarte aluatul în 8 bucăți. Se fac biluțe. Bilele se lasă să se odihnească acoperite ,pînă se dublează în volum.
Se întind bilele de mărimea unei farfurii mijlocii. Se lasă turtele să se odihnească 20- 25 minute.
Se modelează plăcintele.
Se pun în tavă. Se lasă să crească în tavă 20- 25 minute după care se ung cu gălbenuș de ou.
Se coc timp de 30 minute, la temperatura de 180 grade.
Se scot din cuptor, se ung cu ulei+apa. Le acoperim cu un prosop gros pe 25 minute. Poftă bună!!!
