Cornișoare din albuș de ou

Cornișoare din albuș de ou

                                                            Cornișoare din albuș de ou   

Mereu îmi rămîn albușuri de ou după ce coc plăcinte sau cozonac și dacă anterior făceam din ele omletă adăugîndu-i 1, 2 ouă întregi, de ceva timp încerc să le transform în dulciuri, combinîndu-le cu alte ingrediente și ramânînd mulțumită peste așteptările mele.... Astăzi vreau să vă prezint aceste cornulețe, forma lăsînd-o cea clasica, ca să nu ma îndepărtez de ceea ce nespus de mult îmi este drag... adică cornulețele pe care le făceau mamele noastre, doar că rețeta este una proprie, una gîndită de mine și pe care vreau să v-o las și vouă, dragile mele ! Urmăriți cum le-am facut...

Ingrediente: 180 gr.albuș de ou, 280 gr.făină, 200 gr.unt sau untură, margarină, 60 gr.de zahăr, 50 gr.cacao,100 ge.miez de nuci,1 plic zahăr vanilat, 1 plic praf dr copt (10 gr.). Totul la cîntar, nu la pahar.

Punem albușurile într-un vas adînc, adăugăm zahărul, zahărul vanilat și batem totul cu mixerul pînă obținem o cremă pufoasă.

Praful de copt îl punem în făină și trecem totul prin sită. Punem în albușuri jumatate din cantitatea făinii și cu telul amestecăm încet compoziția. Adăugăm untul de t.camerei (moale sî fie), punem cacao, totul amestecăm. Adăugăm restul făinii și frămîntăm aluatul.

Punem nucile farîmițate mărunt, frîmîntăm pînă aluatul se desprinde de pe mâni. Coca de aluat puțin o întindem o împăturim în 3 și o punem la rece pe cîteva ore (eu l-am lăsat pe noapte în frigider).


Întindem foaia pentru cornulețe cît mai subțire. Modelăm cornulețele.



Cornuletele gata făcute la punem la copt pe 25-30 min. 180 C (dar depinde de grosimea lor).

Pudrăm cornulețele cît sunt fierbinți.


Poftă bună...❤




                                                            


Bunica recomandă


Chec cu mere econom
Chec cu mere econom

Un chec cu mere foarte delicios... Mod de preparare rapid și ingrediente accessibile în bucătăria fiecărei gospodine.

Citește
Brioșe pe bază de brânză
Brioșe pe bază de brânză

Brioșe delicioase atît pentru cei mici, cît și pentru cei maturi...

Citește
Cornișoare din albuș de ou
Cornișoare din albuș de ou

Cornișoare din albuș de ou cu cacao și nuci...

Citește
Pateuri moi cu carne și cașcaval
Pateuri moi cu carne și cașcaval

Pateuri moi coapte în cuptor... Moi de se topesc în gură...

Citește
Baghete din făină integrală
Baghete din făină integrală

Baghete aromate din făină integrală...

Citește
Plăcintă creață din foi simple pe apa
Plăcintă creață din foi simple pe apa

Plăcintă creață cu brânză.... Plăcinta creata din foi sumple pe apă făcute în condiții de casă.

Citește
Coșulețe din făină integrală cu umplutură de mere
Coșulețe din făină integrală cu umplutură de mere

Citește
Croissant-e în condiții de casă
Croissant-e în condiții de casă

Ador croissant-ele din patiserii, dar cele făcute în condiții de casă sunt cele mai gustoase.

Citește