Cremă de cacao

Cremă de cacao

        Cremă de cacao

Cea mai simplă metodă de preparare a unei creme este cea din cacao. Cu siguranță, toate gospodinele o au în bucătărie. Este o cremă foarte delicioasă pe care o putem folosi la garnisarea torturilor, a prăjiturilor și a brioșelor. Se face rapid și odată ce am pus-o în frigider,se îngroașă în câteva minute, întrucît conține unt. Urmăriți ingredientele și modul de preparare.

Ingrediente: 3 ouă, 200 gr unt mai rece decît temperatura camerei ( 82 %), 170 gr zahăr, 70 gr cacao, jumătate linguriță de zahăr vanilat.

Într-un vas din sticlă vom pune ouăle. Vom mixa ouăle 3 min cu mixerul la viteză medie pînă ce nu vom o bserva la suprafață bule. 


Punem zahărul și zahărul vanilat. Mixăm bine ( 6-8 min) pînă la o cremă densă ( ca la pandispan). Punem ouăle bătute pe baie de aburi. Nu ne depărtăm de la arăgaz. Va fi nevoie să amestecăm compoziția încontinuu timp de 7 min.


Luăm vasul de pe foc. Dacă dorim, putem pune compoziția în alt vas să ne fie mai comod să batem crema. Adăugăm cacao, batem amestecul cu mixerul pînă nu vor fi cocolașe.

Adăugăm untul treptat, bătând crema în cîteva reprize. Atenție !!! Crema o batem la viteză medie cu intervale de cîteva secunde. 

Crema de cacao este gata. Putem unge tortul îndată ce am preparat crema. dacă dorim o consistență mai solidă, punem crema în frigider pentru cîteva minute, verificînd consistența ei.


Bunica recomandă


Tort Evreiesc
Tort Evreiesc

Citește
Tort cu blat din albușuri și cremă de smîntînă
Tort cu blat din albușuri și cremă de smîntînă

Folosim albușurile rămase în prepararea unui tort simplu, dar foarte gustos. Rețetă pentru gospodinele începătoare.

Citește
Tort Lapte de pasăre
Tort Lapte de pasăre

Un desert ce se topește în gură...

Citește
Ruladă din albuș de ou și cremă de smîntînă
Ruladă din albuș de ou și cremă de smîntînă

Ingrediente simple și mod de preparare rapid.

Citește
Tort simplu de casă
Tort simplu de casă

Cel mai simplu tort cu cele mai simple ingrediente.

Citește
Prăjitură din lavaș, brânză și mere
Prăjitură din lavaș, brânză și mere

Prăjitură rapidă din lavaș, multe mere și brânză dulce. Un deliciu adevărat...

Citește
Tort delicios din biscuiți
Tort delicios din biscuiți

Tort din biscuiți... Nici n-ai spune că nu este făcut din foi...

Citește
Tort din biscuiți
Tort din biscuiți

Rapid, gustos și fără efort...

Citește
Tort Ecler cu foi subțiri
Tort Ecler cu foi subțiri

Gust delicat, gingaș și seducător... O felie nu va fi deajuns să-i savurați gustul...

Citește
Ruladă dulce cu cremă de unt
Ruladă dulce cu cremă de unt

Simplu, fin și gustos...

Citește
Tort Cușma lui Guguță
Tort Cușma lui Guguță

Cel mai delicios tort pe care îl făcea mama...

Citește
Desert din jeleu cu fructe
Desert din jeleu cu fructe

Desert răcoritor pe timpul călduros...

Citește