Chifle cu mărar din făină integrală

Chifle cu mărar din făină integrală

                                            Chifle din făină integrală

Aceste chifle sunt facute din faina integrala,faina neagra cum ii spuneam eu in copilarie.Ma suparam atit de mult ,cind mama punea citiva pumni de faina neagra in faina alba si framinta aluatul pentru paine.Mama o punea ca sa nu se piarda.Macina griul la moara si neaparat morarul ii dadea si faina neagra.Vaaaiii,ce suparare era ca ii dadea aceasta faina in jumatate cu cea alba...De unde era sa stie ea ca anume aceasta faina se considera cea mai sanatoasa?Nu mai erau inainte gospodinele atit de informate ca in prezent.Bine...sa va descriu cum am facut aceste chiflute puhave ,cu marar ,sanatoase si foarte gustoase...

Ingrediente: 400-450 gr.faina,1 lingirita de sare,2 linguri ulei de casa,300 ml.apa,10 gr.drojdie proaspata,un manunchi de marar proaspat,fulgi de ovaz pentru ai presura deasupra.

Mod de preparare :Amestecam ingredientele uscate.In putina apa calduta din cantitatea pregatita punem drojdia si o dizolvam,adaugam uleiul si cite putin o turnam peste faina pregatita.Framintam bine aluatul pina vom obtine o coca neteda.Intr-un vas uns cu ulei punem aluatul,acoperim cu pelicula alimentara,deasupra invelim cu un prosop si punem vasul la loc cald sa se odihneasca pina isi dubleaza volumul.


Dupa ce aluatul sa odihnit adaugam mararul,framintam.


Impartim aluatul in 8 parti egale.

Modelam chiflele,le punem in tava tapetata cu hirtie si unsa cu ulei.Lasam chiflele sa se odihneasca in tava cel putin 20 min.,dupa care le punem la copt pe 25 min.180 gr.C.pina usor se rumenesc.Inainte de a le pune in cuptor ,le ungem cu ulei+apa si le presuram cu fulgi de ovaz.

S-au primit foarte gustoase,puhave si chiar sunt sanatoase .Pofta mare.



Bunica recomandă


Turte foioase cu cașcaval
Turte foioase cu cașcaval

Turte foioase fără drojdie pe tigaie...

Citește
Turte cu brînză
Turte cu brînză

Turte moi cu brânză de oi...

Citește
Colaci din făină integrală
Colaci din făină integrală

Colaci din făină integrală... Folosim din plin în alimentație făina integrală.

Citește
Budincă din brânză fără făină
Budincă din brânză fără făină

Budincă aerată, fină și delicioasă fără făină....

Citește
Plăcinte foioase pe tigaie
Plăcinte foioase pe tigaie

Plăcinte foiță cu foiță pe tigaie....Cu brânză și multă verdeață.

Citește
Paste scoici umplute în sos la cuptor
Paste scoici umplute în sos la cuptor

Un gust nemaipomenit de gingaș și gustos...

Citește
Plăcinte din făină integrală
Plăcinte din făină integrală

Plăcinte cu brânză din făină integrală.

Citește
Babă din clătite Trio
Babă din clătite Trio

Babă originală din clătite...Un deliciu regal pentru papilele gustative.

Citește
Pizza puhavă cu margini umplute
Pizza puhavă cu margini umplute

Pizza puhavă cu margini umplute cu cașcaval...

Citește
Turte mici pe bază de chișleag
Turte mici pe bază de chișleag

Aluat pe bază de chișleag atît pentru turte, cît și pentru pateuri...

Citește
Turte foioase la cuptor
Turte foioase la cuptor

Turte foioase cu unt și cașcaval....

Citește
Oladii din dovlecel
Oladii din dovlecel

Gustoase de se topesc în gură...

Citește