Clătite cu verdeață și legume

Clătite cu verdeață și legume

                                                                                    Clătite

Ingrediente: 2 pahare de făină ( 1 pahar- 250 gr ), 3 ouă, 600- 700 gr de chefir, 1 linguriță de sare, 1 linguriță praf de copt, 100 ml ulei fără miros, legume și verdeață la dorință.

Se amestecă ingredientele uscate. Se adaugă ouăle.

Se toarnă cîte puțin chefirul, amestecînd cu o lingură de lemn.

Se adaugă uleiul. Se amestecă bine.

Se pune verdea și legumele cît mai mărunt tăiate.


Tigaia se încălzește bine. Se toarnă puțin ulei. Se toarnă cu polonicul amestecul și se întinde atent cu o spatulă pe suprafața tigăii. Clătita se coace la foc mediu pe o parte. Se coace pe cealaltă parte sub capac. Clătitele se coc pînă la gata.

Se servesc  cu smîntînă. Poftă bună.