Clătite umplute cu mere caramelizate

Ingrediente: 8 clătite ( aluat:700 ml.lapte,4 oua,2 pahare de faina( 250 ml.paharul ),1 lingurita sare,1 lingura zahar,1 lingurita zahar vanilat,4 linguri de ulei),4 mere, 3 linguri de zahăr, 30 gr unt.

Pregătim umplutura. Vom decoji merele. Vom tăia merele îm doua părți, după care atent, cu un cuțit vom scoate interiorul ( vedeți poza).

Vom încinge tigaia. Vom pune în tigaie zahărul și untul. Vom amesteca încontinuu, pînă ce zahărul se va topi și se va omogeniza cu untul. Vom pune merele în tigaie. Vom pune capacul. Merele se vor înăbuși la foc mic pe ambele părți timp de 4 min. Le vom lăsa să se răcească.

Vom modela clătitele Floare. Vom tăia marginile uscate ale clătitei. Vom pune bucata de măr caramelizat în interior. vom introduce marginile în gaura mărului. Din marginile rămase vom forma o floare mai mica. Pentru ca clătita să nu se desfacă vom întroduce în interior o jumătate de scobitoare.

Clătitele modelate le vom pune pe o tavă tapetată cu unt. Pe fiecare clătită vom pune cîte o felie de unt.

Vom pune tava în cuptor la 180C timp de 15-20 min.