Ingrediente:
Se amestecă ingredientele uscate. Praful dr copt se toarna in 50 ml.chefir sa stee 5 minute. Se adaugă ouăle.
Se toarnă cîte puțin chefirul ramas si chefirul in care am stins praful de copt, amestecînd cu o lingură de lemn.
Se adaugă uleiul. Se amestecă bine.
Tigaia se încălzește bine. Se toarnă puțin ulei. Se toarnă cu polonicul amestecul și se întinde atent cu o spatulă pe suprafața tigăii. Clătita se coace la foc mediu pe o parte. Se coace pe cealaltă parte sub capac. Clătitele se coc pînă la gata.
Se servesc cu smîntînă, dulceață sau fructe. Poftă bună.