Colaci din făină integrală

Colaci din făină integrală

                                                       Colaci din făină integrală

Mereu optez pentru o variantă mai sănătoasă a pâinei, deaceea coc pâine în condiții de casă din făină integrală, adăugînd în ea și puțină făină de secară. Dacă am să zic că o iubeam de mică, am să mint, căci tare mă mai supăram pe mama cînd ne punea pe masă pâine neagră (așa îi spuneam) și nici seama nu-mi dădeam că e cea mai gustoasă pâinică și cea mai sănătoasă. Deja devenind și eu gospodină, am îndrăgit-o și nu lipsește niciodată de pe masa mea. Din această cantitate de ingrediente am facut 2 colacei. Asadar, urmăriți ingredientele și modul de preparare.

Ingrediente: 550gr.făină de griu integrală, 50 gr.făină integrală de secară, 50 gr.ulei, 5 gr.drojdie, 2 lingurițe de sare,semințe de susan, semințe de floarea soarelui, apă calduță turnăm peste făină cernută cît ia.

Se face maiaua  pentru aluat. Într-un vas încăpător vom adăuga drojdia,citeva  linguri de apa, 2 linguri de făină și vom lăsa totul să se odihneasca 10-15 min. Punem restul fainii,sarea si încetul adaugam apa,uleiul.Frămîntăm aluatul pînă obținem o cocă de aluat moale și elastic. Ungem fundul vasului cu puțin ulei, punem coca de aluat, acoperim cu peliculă alimentară și îl punem în frigider pe o noapte.  A doua zi, dimineața,scoatem aluatul din frigider, îl lăsăm să se încălzească 30 min. și începem a modela colăceii.

Divizăm aluatul în 2 parți, facem 6 biluțe și le lăsăm acoperite 20  min.sa se odihnească.

Modelăm colacii, împletindu-i.




Îi punem într-o tavă tapetată cu hîrtie.Îi ungem cu ulei+apa și îi presurăm cu semințele pregatite. În mijlocul colacilor punem cîte un pahar ca sa pastram gaura colacului. Paharul de sticla îl ungem cu ulei.


Dăm tava în cuptorul supraîncălzit la 180C tim de 30 -35 min. Colacii sunt gata. Poftă bună.







Bunica recomandă


Turte foioase cu cașcaval
Turte foioase cu cașcaval

Turte foioase fără drojdie pe tigaie...

Citește
Turte cu brînză
Turte cu brînză

Turte moi cu brânză de oi...

Citește
Colaci din făină integrală
Colaci din făină integrală

Colaci din făină integrală... Folosim din plin în alimentație făina integrală.

Citește
Budincă din brânză fără făină
Budincă din brânză fără făină

Budincă aerată, fină și delicioasă fără făină....

Citește
Plăcinte foioase pe tigaie
Plăcinte foioase pe tigaie

Plăcinte foiță cu foiță pe tigaie....Cu brânză și multă verdeață.

Citește
Paste scoici umplute în sos la cuptor
Paste scoici umplute în sos la cuptor

Un gust nemaipomenit de gingaș și gustos...

Citește
Plăcinte din făină integrală
Plăcinte din făină integrală

Plăcinte cu brânză din făină integrală.

Citește
Pizza puhavă cu margini umplute
Pizza puhavă cu margini umplute

Pizza puhavă cu margini umplute cu cașcaval...

Citește
Babă din clătite Trio
Babă din clătite Trio

Babă originală din clătite...Un deliciu regal pentru papilele gustative.

Citește
Turte mici pe bază de chișleag
Turte mici pe bază de chișleag

Aluat pe bază de chișleag atît pentru turte, cît și pentru pateuri...

Citește
Turte foioase la cuptor
Turte foioase la cuptor

Turte foioase cu unt și cașcaval....

Citește
Oladii din dovlecel
Oladii din dovlecel

Gustoase de se topesc în gură...

Citește