Pancakes pe bază de chefir

Pancakes pe bază de chefir

    Pancakes pe bază de chefir

Îmi plac foarte mult bucatele făcute din cele mai simple ingrediente, fără prea mult efort pentru și timp. De fiecare dată cînd pregăteam aceste clătite, separam albușurile de gălbenușuri, dar rezultatul nu era reușit. Clătitele nu erau atît de crescute cum mă așteptam. Deaceea am hotărît să găsesc o alterantivă simplă și reușită pentru ca clătitele mele să crească frumos și să fie aerate. Urmăriți mai jos ingredientele și modul de preparare.

Ingrediente: 2 ouă, 500 ml chefir ( iaurt cu un procent mic de grăsime și lichid la consistență), 300 gr făină, 3 linguri zahăr, 0,50 linguriță sare, 1 plic zahăr vanilat, 3 linguri ulei, 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu.

Într-un vas vom bate cu mixerul ouăle ( fără a separa albușurile de gălbenușuri) cu zahărul pînă la o spumă densă ( vom bate 7 minute). 

Vom turna aici chefirul și vom adăuga sarea. Vom amesteca cu telul. 

Punem treptat făina amestecînd încontinuu.  Chiar dacă vă pare că aluatul este un pic mai gros la consistență, făină nu este prea multă. Vom amesteca bine aluatul, evitînd cocolașele. Vom adăuga uleiul și zahărul vanilat. La sfărșit vom pune bicarbonatul de sodiu. Vom lăsa aluatul  10 minute să se odihnească.


Vom pune aluatul în tigaie cu ajutorul unui polonic. Vom unge tigaia cu ulei doar pentru prima clătită. Clătitele se vor coace la foc mic cu capac pe ambele părți.

Se pot servi cu miere, magiun sau smântână.



Poftă bună.





Bunica recomandă


Turte foioase cu cașcaval
Turte foioase cu cașcaval

Turte foioase fără drojdie pe tigaie...

Citește
Turte cu brînză
Turte cu brînză

Turte moi cu brânză de oi...

Citește
Colaci din făină integrală
Colaci din făină integrală

Colaci din făină integrală... Folosim din plin în alimentație făina integrală.

Citește
Budincă din brânză fără făină
Budincă din brânză fără făină

Budincă aerată, fină și delicioasă fără făină....

Citește
Plăcinte foioase pe tigaie
Plăcinte foioase pe tigaie

Plăcinte foiță cu foiță pe tigaie....Cu brânză și multă verdeață.

Citește
Paste scoici umplute în sos la cuptor
Paste scoici umplute în sos la cuptor

Un gust nemaipomenit de gingaș și gustos...

Citește
Plăcinte din făină integrală
Plăcinte din făină integrală

Plăcinte cu brânză din făină integrală.

Citește
Babă din clătite Trio
Babă din clătite Trio

Babă originală din clătite...Un deliciu regal pentru papilele gustative.

Citește
Pizza puhavă cu margini umplute
Pizza puhavă cu margini umplute

Pizza puhavă cu margini umplute cu cașcaval...

Citește
Turte mici pe bază de chișleag
Turte mici pe bază de chișleag

Aluat pe bază de chișleag atît pentru turte, cît și pentru pateuri...

Citește
Covrigei pe bază de smîntînă si ulei
Covrigei pe bază de smîntînă si ulei

Covrigei ca la bunica...

Citește
Turte foioase la cuptor
Turte foioase la cuptor

Turte foioase cu unt și cașcaval....

Citește