Pandispan cu unt și lămâie

Pandispan cu unt și lămâie

     Pandispan cu unt și lămâie

Vreau să vă pezint acest pandispan delicios ce are un gust deosebit de lămâie și unt. După coacere nu se lasă și nu este capricios. Aluatul îl putem folosi la checuri, prăjituri, torturi și brioșe. Este foarte delicios și fin, întrucît adăugăm în aluat unt topit și lămîie. Cînd s-a  răcit, avem tentația să-l tai ca pe chec, dar cînd am gustat o fărâmitură din el, am zis ca mai bine fac din el un tort, atît de delicios a ieșit. Urmăriți în continuare ingredientele și modul de preparare.

Ingrediente: 4 ouă, 2 gălbenușuri, 170 gr zahăr, 120 gr unt, 2 linguri suc de lămîie, 1 linguriță coajă rasă de lămîie, 1 plic zahăr vanilat, 200 gr făină, 4 gr praf de copt.

Într-un vas de sticlă vom pune ouăle, gălbenușurile și zahărul. Vom pune vasul pe baie de apă fierbinte ( vasul să nu stea pe foc) și vom amesteca ouăle cu un tel până ce zahărul se va topi. Verificăm cu degetele.

Topim untul pe baie de aburi. Adăugăm aici sucul de lămâie și coaja rasă de lămâie. Batem ouăle cu mixerul . Le batem 6-8 minute pînă ce vom obține o cremă albă și densă. 



Din amestecul din ouă luam la ochi vreo 200 gr și îl punem în untul topit. Amestecăm bine pînă ce compoziția se va omogeniza.

Amestecăm făina cernută cu praful de copt și zahărul vanilat și le incorporăm în ouăle bătute în 3 reprize. Amestecăm atent aluatul cu o spatulă. Adăugăm amestecul din unt. Amestecăm iarăși cu spatula bine, bine.

Punem aluatul într-o tavă ( 16 cm) tapetată cu hărtie.

Coacem pandispanul 25- 30 min la temperatura de 180C. 

Scoatem pandispanul din cuptor peste vreo 30 min după ce stingem cuptorul. 



Bunica recomandă


Frigărui
Frigărui

Frigărui de porc cu marinadă tradițională armenească

Citește
Pilaf de orez
Pilaf de orez

Pilaf Uzbec

Citește
Costițe la grătar
Costițe la grătar

Costițe la grătar cu sos dulce

Citește
Pește la grătar
Pește la grătar

Pește carp foarte suculent umplut la grătar

Citește
Rulica la grătar
Rulica la grătar

Rulica- picior de porc fiert în bere și copt la grătar

Citește